| |
ANOPIN
JA ÄIDIN PEHMITTÄMISEEN
Suussa
sulava karjalanpaisti
(4-5 hengelle)
n. 1 kg naudan potkalihaa
1 porkkana
1 sipuli
1 lihaliemikuutio
1 litra vettä
½ tl mustapippuria
½ tl paprikajauhetta
1-2 laakerinlehteä
|
Pehmitykseen sopivat parhaiten perinteiset kotiruoat. Näytä, että et ole mikään kädetön kokkikolmonen!
Onko sinulla kokemuksia äidin pehmittämisestä kokkailun avulla? Kerro parhaat vinksusi soodan ylläpitäjille!
|
Paloittele ja ruskista liha ja laita se pataan / uunivuokaan.
Laita pataan vesi ja kuumassa vedessä sulatettu lihaliemikuutio,
laakerinlehdet, suikaloitu sipuli (älä suikaloi
kovin pieneksi!) , porkkana, mustapippuri ja paprikajauhe.
Hauduta paistia aluksi miedolla lämmöllä 120
asteessa puoli tuntia tai pitempäänkin, jos aikaa
on. Nosta sitten uunin lämpötila 175 asteeseen ja
hauduta tällä lämmöllä 45 minuuttia.
Sekoita paistia välillä ja lisää vettä,
jos sitä on haihtunut paljon. On tärkeää,
ettei paisti pääse kuivumaan! Kun paisti on valmis,
ota laakerinlehdet pois. Tarjoile keitettyjen perunoiden kera.
|
|
