SÄÄSTÖBUDJETTIIN

Sämpylät (n. 16 kpl, hinta 4-6 mk)

Kuumenna puoli litraa vettä käden lämpöiseksi. Liuota hiivapala tähän veteen. Lisää veteen sokeria (3-4 rkl) ja suolaa (1 tl) sekä porkkanaraastetta. Laita taikinaan kuivalla kädellä jauhoja. Kun taikina alkaa olla suhteellisen valmis, lisää siihen sulatettua rasvaa tai ruokaöljyä 3/4 desiä. Lisää jauhoja (vehnä- ja/tai grahamjauhoja), kunnes taikina pysyy suhteellisen hyvin koossa. Sämpylätaikinaa ei tarvitse vaivata kovin kovaksi. Anna taikinan kohota n. 45 minuuttia. Muotoile taikinasta sämpylöitä pellille. Anna sämpylöiden kohota jonkin aikaa pellillä ja voitele sämpylät maidolla ennen uuniin laittamista. Sämpylöiden päälle voi laittaa myös ripauksen juustoraastetta. Paista sämpylöitä 220 asteessa 15 minuuttia.

Makaronilaatikko
4-5 dl makaronia
n. 200 g sika-nautajauhelihaa
1 sipuli
Munamaito:
2 kananmunaa
0,5 l maitoa
1 tl suolaa
½ tl pippuria
½ tl paprikaa

Keitä makaroneja n. 12 minuuttia. Ruskista pilkottu sipuli ja jauheliha. Lado makaronit ja jauheliha-sipuli-sekoitus voideltuun uunivuokaan vuoron perään kerroksittain. Kaada päälle sekoitettu ja maustettu munamaito. Ripottele päälle juustoraastetta, jos kaapista löytyy juustoa. Laita 200-asteiseen uuniin 50-60 minuutiksi. Yksinäinen normaalisyöjä pistelee tätä ateriaa 2-3 päivää. Todella hyvältä makaronilaatikko maistuu paistinpannulla lämmitettynä!

Maukas makkarakeitto
Keittoa kannattaa tehdä kerrallaan isompi kattilallinen. Sitä voi syödä useampana päivänä peräkkäin ja keitto vain paranee lämmitettäessä!

n. 1 l vettä 1 lihaliemikuutio (joidenkin mielestä keitto maistuu vasta, kun kuutioita on kaksi!)
5-8 perunaa
1 pussi keittojuureksia
5-7 maustepippuria
300 g uunilenkkiä tai grillimakkaraa

Pese, kuori ja lohko perunat ja laita ne veteen. Vettä kannattaa aluksi laittaa mieluummin liian vähän kuin liian paljon, sillä sitä voi lisätä myöhemmin. Lisää kiehuvaan veteen lihaliemikuutio ja maustepippurit ja anna kiehua 10-15 minuuttia. Paloittele makkarat ja ruskista niitä kevyesti paistinpannulla. Lisää juurekset ja makkarat keittoon ja kiehuttele 20 minuuttia. Maukkaan jauhelihasopan saa samalla reseptillä, jauheliha (n. 150-200 g sika-nautaa) on vain hyvä laittaa keittoon hieman aiemmin. Ruskista myös jauheliha! Kasvisvaihtoehto onnistuu lisäämällä lihan sijasta keittoon pussillinen sekavihanneksia.

Nakki-papupata (iso annos)
Riittää melkein viikoksi! Tarvitset säilömistä varten pakastimen tai runsaasti syöjiä.

puoli pussia makaroneja
1 purkki tomaattimurskaa
1 purkki valkoisia papuja tomaattikastikkeessa
1 pussi sekavihanneksia
1 paketti nakkeja (10 kpl)

Keitä makaronit kattilassa. Paista pannulla nakit ja vihannekset. Lisää joukkoon papupurkki ja tomaattimurska. Lisää vielä keitetyt makaronit. Voit maustaa ruokaa valkosipulilla ja chilillä. Sekoita hyvin ja syö.

Kasvisvaihtoehto: korvaa nakit herkkusienillä.